当前新型冠状病毒肺炎（简称新冠肺炎）大流行，在这个关键的时刻，良好的个人营养状况可以增加抵抗力，降低发病风险并改善疾病预后。具体怎么做呢？来看看营养专家怎么说。

资料来源：

中华医学会肠外肠内营养学分会(CSPEN)《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》

中国营养学会临床营养分会《关于防治新型冠状病毒肺炎的营养建议》

饮食建议

主食：谷薯类食物要保证，每天应摄入250～400g（5～8两），包括大米、小麦、玉米、荞麦、红薯、马铃薯等；

蛋白：高蛋白150～200g（3～4两）/天，肉类、奶类、大豆类食物要多选，坚持每天一个鸡蛋；

每天吃新鲜蔬菜和水果，最好500克（1斤）以上,在平时的基础上加量;

脂肪：适量增加优质脂肪摄入,包括烹调用富含n-9脂肪酸的植物油和硬果类多油性食品如花生,核桃等，总脂肪供能比达到膳食总能量25～30%。

适量多饮水,每天不少于1500ml，;

食物种类、来源及色彩丰富多样,每天不少于20种食物，不要偏食,荤素搭配;

保证充足营养,在平时饮食的基础上加量,既要吃饱、又要吃好;

饮食不足、老人及慢性消耗性基础疾病患者,建议增加商业化肠内营养剂(特医食品)每天额外补充不少于500大卡;

新冠肺炎流行期间不要节食,不要减重;

规律作息及充足睡眠,每天保证睡眠时间不少于7小时;

开展个人类型体育锻炼,每天累计时间不少于1小时,不参加群体性体育活动;

新冠肺炎流行期间,建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品.

具体怎么做呢？

例子1:

性别：男 年龄：26岁身高：175cm

体重：68kg 中等体力活动

一天能量摄入约：175-105=70*35=2500kcal

每天食物摄入建议：

1.谷薯类（谷类300g 薯类100g ）

2.鱼禽蛋和瘦肉（畜禽肉100g 水产品100g 蛋类50g）

3.乳制品、大豆坚果（大豆25g坚果10g乳制品300g）

4.蔬菜水果类（蔬菜500g水果350g）

5.烹调油：30g

注：50g=1两

例子2:

性别：女 年龄：40岁身高：162cm

体重：59kg 轻体力活动

每天能量摄入约：162-105=57*30=1700kcal

每天食物摄入建议：

1.谷薯类（谷类220g 薯类50g ）

谷薯类（谷类220g 薯类50g ）

2.鱼禽蛋和瘦肉（畜禽肉75g 水产品75g 蛋类50g）

3.乳制品、大豆坚果（大豆15g坚果10g乳制品300g）

4.蔬菜水果类（蔬菜400g水果200g）

5.烹调油25g

注：50g=1两

注意事项

1.糖尿病、血脂异常、高血压，年老体弱的老年人高热量饮食注意事项详见下一期；

2.肾功能不全，蛋白尿病人氮排泄障碍时忌用高蛋白；

3.高蛋白饮食使尿钙等排泻增加，应注意补充水分。

采购和处理食物

1.切勿购买来源不明的禽类海鲜，因为有可能是患病的动物；

2.不去不正规、消毒措施不完善的市场；

3.避免和市场里的流浪动物、垃圾废水接触；

4.去买菜时必须戴口罩，避免触摸眼、鼻、口，回来立即用肥皂和清水洗手，最好有75%酒精等消毒液喷手；

5.不要在无保护的情况下接触活禽；

6.鸡鸭鱼肉、鸡蛋必须做熟吃，处理生食和熟食的切菜板及刀具一定要分开，处理完生食一定要洗手；

7.即使在疫区，食物经过彻底烹饪，也是可以安全食用的。

几个饮食的辟谣信息

参考来源：

中华医学会肠外肠内营养学分会(CSPEN)《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》

湖北科学技术出版社《新型冠状肺炎预防手册》

中国营养学会临床营养分会《关于防治新型冠状病毒肺炎的营养建议》

中国营养学会《中国居民膳食指南（2016）》

《丁香园》相关资料